黑色的米饭叫什么

黑色的米饭叫做 乌米饭或 黑米饭。乌米饭，别名黑米饭，是一种用名叫“黑饭树”的嫩叶浆汁染黑的糯米饭，是杭州人立夏时必吃的一款传统美食。如果不仔细看，乌米饭看起来像是黑米，但实际上是由普通大米或糯米制作而成，只是加入了乌饭树的叶子汁液进行染色。乌米饭不仅颜色独特，还含有丰富的营养，具有多种健康功效，如增强免疫力、抗氧化、降低血压和胆固醇等。