红烧肉有没有放啤酒的
红烧肉确实可以放啤酒。啤酒在红烧肉中的使用不仅能够增添独特的风味，还能使肉质更加鲜美多汁。以下是几个关于使用啤酒制作红烧肉的食谱和步骤：
啤酒红烧肉
食材：五花肉 600g、啤酒 1听、油、香葱 1根、姜 3片、八角 2个、香叶 3片、甜面酱 15g、生抽 20g、老抽 10g、冰糖 25g、盐、醋 2g。
制作步骤：将五花肉切块，用啤酒代替水进行炖煮，直至肉质软糯，香味浓郁。
啤酒炖煮红烧肉
食材：五花肉、啤酒、清水、鹌鹑蛋、盐。
制作步骤：将五花肉与啤酒一同炖煮，最后5分钟加入鹌鹑蛋，继续焖煮，最后加盐调味。
大厨秘诀
食材：五花肉1斤、啤酒半瓶、冰糖50克、老抽1勺、生抽1勺、葱姜蒜、八角、干辣椒、腐竹、蒜苗。
制作步骤：五花肉煎至微黄，加入冰糖和香料炒香，倒入啤酒炖煮1小时，最后收汁并加入腐竹或蒜苗。