红烧肉炖松蘑
红烧肉炖松蘑是一道美味的传统菜肴，结合了五花肉的肥美和松蘑的香气。以下是制作这道菜的步骤和一些小贴士：
食材准备
五花肉：500克
松蘑：200克
姜：3片
葱：1根
八角：2颗
料酒：适量
老抽：1大勺
生抽：1大勺
盐：适量
冰糖：适量
鸡精：适量
制作步骤
五花肉处理
五花肉洗净，放入加了少许料酒的水中浸泡10至20分钟，泡好后切成小块状。
煸炒五花肉
锅里放少量油，将五花肉小火下锅煸炒，两面都煎至肥油出来，煎出的肥油倒出不用。
上色调味
加入姜片同炒，倒入适量老抽上色，少量生抽调味。
炖煮
加入八角及葱段及适量冰糖，倒入没过肉块的开水，大火烧开转小火慢炖。