海参青椒和香干

海参青椒和香干可以做成一道美味的家常菜。以下是制作海参青椒香干的做法：

材料

海参：4只

青椒：2个

香干（豆腐干）：200克

姜：适量

葱：适量

生抽：适量

料酒：适量

香油：适量

盐：适量

做法步骤

准备食材

海参提前泡发，洗净后切成条或块。

青椒去籽，切成丝。

香干切成细丝或片。

姜切片，葱切段。

炒青椒

锅热后放少许油，下青椒丝，八成熟时放适量盐，炒至青椒断生，出锅装盘待用。

炒海参和香干

锅内重新放油，下姜片和葱段炒香。

倒入海参和香干，同时倒入料酒、生抽和盐调味，翻炒拌匀，烧制2-3分钟，直到海参入味。

合炒

将之前炒好的青椒倒入锅中，快速翻炒。

倒入香油，拌匀即可出锅。

小贴士