山楂糕可以做什么凉菜

山楂糕是一种非常受欢迎的传统食品，尤其在夏季，它可以用来制作各种凉菜，既美味又健康。以下是一些山楂糕可以制作的凉菜方法：

白菜心拌山楂糕

将白菜心切成细丝，用冷水浸泡10分钟后捞出，控干水分。

山楂糕切成薄片。

将白菜丝和山楂糕片放入盆中，加入白糖、醋和香油拌匀，装盘上桌即可。

山楂糕拌梨丝

梨（雪梨或鸭梨）去皮去核，切成细丝，放入淡盐水中泡上防止氧化变色。

山楂糕切成细丝。

将泡好的梨丝捞出，与山楂糕丝混合，加入绵白糖拌匀即可食用。

白萝卜拌山楂糕

白萝卜洗净去皮，切成粗丝，加入适量白糖拌匀腌制一小时。

山楂糕切成粗丝。

将腌制好的白萝卜丝挤掉汁水，加入山楂糕丝，搅拌均匀后装盘食用。

银耳山楂糕

银耳泡发，山楂糕切成片。