红苋菜猪肝做法

红苋菜猪肝的做法如下：

准备材料

猪肝：适量

红苋菜：适量

大蒜：几瓣

姜：几片

盐：适量

白醋：几滴

食用油：适量

鸡精或味精（可选）：少许

处理猪肝

将猪肝洗净，切成薄片。

将切好的猪肝片放到水龙头下冲洗十分钟，冲去血丝。

倒入适量水，滴入几滴白醋泡半个小时，以去除腥味和血水。

处理红苋菜

红苋菜摘好，洗干净。

将红苋菜放入开水里焯一下，捞出沥干水分。

煮汤

锅里烧开水，倒入猪肝片，滴入几滴油煮三分钟，以保持猪肝的嫩滑。