猪肉包菜木耳虾皮馅

猪肉包菜木耳虾皮馅是一种非常受欢迎的中式馅料，适合用来包饺子、包子或汤圆。以下是制作这种馅料的步骤和所需材料：

食材和调料

包菜1棵

猪肉泥500g

干木耳1把

虾皮2小把

香葱2根

生姜1块

蚝油1勺

花椒粉适量

五香粉适量

菜籽油适量

芝麻油适量

盐适量

制作步骤

处理包菜

去除包菜硬的根茎，将包菜切碎丁。

清洗包菜碎，控去水分，加入适量食盐腌制出水。

处理木耳和虾皮

将提前泡发的木耳入开水中焯烫三分钟，过凉水后切成碎丁。

虾皮先清水泡一下，然后用筛网过滤，去除浮须并控去水分备用。