猪肉炖挂面

猪肉炖挂面是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

材料

猪瘦肉：适量

猪肥肉：适量（用于炸猪油）

葱花：适量

姜末：适量

酱油：一勺

精盐：适量

鸡粉：适量（可选）

食用油：适量

水：适量

做法步骤

准备食材

猪瘦肉切成适当大小的块状。

猪肥肉切成小丁，用于炸猪油。

葱切成葱花，姜切成姜末。

炸猪油

热锅凉油，锅内无水，温热时下入猪肥肉丁。

小火炸出油后，盛出油渣，关火让油温降低一些。

炒香调料

油温稍微低一点后，倒入葱花和姜末爆香。

煮面条

倒入适量开水，下入挂面。