莱芜黑猪肉怎么做好吃

莱芜黑猪肉因其肉质鲜美、肥而不腻而备受喜爱。以下是一些推荐的莱芜黑猪肉做法，供您参考：

将黑猪肉切块，用冷水焯水去腥，捞出备用。

热锅加油，爆炒姜蒜，加入黑猪肉块煸炒至表面微焦。

加入豆瓣酱、糖、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精等炒匀，倒入适量的开水，焖煮20分钟至黑猪肉变软即可。

莱芜黑猪肉1000克，蒜子200克，二锅头酒150克，精盐20克，鲁味鲜酱油100克，葱姜各10克。

将黑猪肉和蒜子放入锅中，加入二锅头酒、精盐和鲁味鲜酱油，焖煮至肉质软糯，酒香浓郁。

将黑猪肉切成块状，加入适量的料酒、生抽、老抽、糖、盐、姜片、蒜瓣等调料腌制20分钟。

将腌制好的黑猪肉放入锅中，用小火慢慢炖煮，煮到肉变软糯，汤汁浓稠即可。