川木耳怎么吃

川木耳的吃法有多种，以下提供几种常见的做法：

酸辣爽口木耳

食材：野生黑木耳、青红小米辣、醋、香油、盐、鸡精、白糖。

做法：

将木耳烫熟后沥干水分。

制作调味汁，将醋、香油、盐、鸡精、白糖混合，放入小米辣浸泡5分钟。

将调味汁淋在木耳上即可。

凉拌青川黑木耳

食材：干木耳、小米椒、大蒜、生抽、小葱、香油、盐、陈醋、香菜。

做法：

将干木耳泡发后洗净，焯水两三分钟，然后放入冰水中冲凉沥干。

制作凉拌料，将蒜头切碎，加入生抽、香醋和泡椒，搅拌均匀。

将木耳加入凉拌料中，加入葱花，淋上热油提香，搅拌均匀即可。

四川开胃木耳

食材：木耳、洋葱、香菜、小米椒、醋、香油、蒸鱼豉油、盐、鸡精、花椒油。

做法：

将木耳泡发后洗净，焯水5分钟，捞出晾凉。

准备调味料，将小米椒和大蒜切碎，加入醋、香油、蒸鱼豉油、盐、鸡精和花椒油，搅拌均匀。

将木耳加入调味料中，加入切好的洋葱丝和香菜段，拌匀即可。

凉拌木耳

食材：黑木耳、菜籽油、盐、酱油、大蒜、香菜、小米辣、生抽、陈醋、麻油。

做法：

将木耳泡发后洗净，焯水后过凉水。

准备蒜蓉、小米辣、小红椒切末，醋、盐、酱油、蒜蓉全部酱料放一起调成料汁。

热锅烧油，加入调好的酱料中，搅拌均匀后装盘。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。