猪肝土豆丝的食谱

猪肝土豆丝的食谱如下：

主料

猪肝 100克

土豆 200克

配料

青椒 15克

菜籽油 5克

大葱 20克

生姜 20克

蒜片 5克

盐 4克

酱油 3克

干姜面 2克

花椒面 2克

茴香面 2克

操作流程

1. 土豆去皮洗净切筷子一样粗细的条，下油锅炸至金黄捞出。

2. 猪肝洗净切和土豆丝一样的条，下开水锅中烫煮一会捞出沥水。

3. 锅中放油烧热，放入大葱、生姜、蒜片炒香，然后加入青椒丝翻炒。

4. 将猪肝倒入锅中，翻炒均匀。