美的烤箱蛋挞做法

方法一：经典蛋挞做法

低筋面粉270g、高筋面粉30g、黄油30g、糖25g、水140g混合成面团，保鲜膜包上，冰箱冷藏半小时。

黄油300g与低筋面粉50g混合成面团，保鲜膜包上，冰箱冷藏半小时。

牛奶250g、低筋面粉15g、蛋黄3个、糖60g、炼乳15g混合过筛。

油皮擀成长方形，水皮与油皮同长，宽是油皮的1倍，压平后放入冰箱冷藏30分钟，重复3次。

模具上压出挞皮，倒入挞水，烤箱预热220度5分钟，烤15分钟。

方法二：原味香浓蛋挞做法

蛋挞皮16个，淡奶油150g，牛奶75g，鸡蛋黄3个，玉米淀粉3g，糖粉40g。

蛋黄打散搅匀加玉米淀粉搅拌均匀，淡奶油与牛奶加糖粉打匀，混合后过筛。

蛋挞液舀入蛋挞内，放至七分满，烤箱预热220度，中下层烤20分钟，最后几分钟烤出焦糖斑。

方法三：简易蛋挞做法

蛋挞皮12个，淡奶油110g，牛奶85g，细砂糖30g，炼乳8g，鸡蛋黄2个，低筋面粉8g，吉士粉2g。

所有材料混合搅拌，细砂糖隔水加热融化，蛋挞液用筛子过滤。

烤箱预热230度，上下管预热5分钟，蛋挞皮放入烤箱中下层预热，蛋挞液倒入蛋挞皮中八分满，220度上下管烤25分钟。

方法四：小蛋挞做法

蛋挞皮12个，细砂糖30g，牛奶40g，鸡蛋1个，淡奶油60g，炼乳5g。

鸡蛋、牛奶、淡奶油、糖、炼乳混合，搅拌均匀后过筛。

蛋挞液倒入蛋挞皮中，7分满，180度烤15分钟，再190度烤5分钟。

建议

每个烤箱的实际温度和烘烤时间可能有所不同，建议根据实际情况调整温度和时间。

烤制过程中，建议观察蛋挞的颜色变化，防止过度烘烤。

可以根据个人口味调整糖的用量，以达到最佳口感。