可乐蛋糕的做法

自制可乐味蛋糕的步骤如下：

准备材料

可乐 165毫升

无盐黄油 60克

高筋面粉 55克

低筋面粉 55克

泡打粉 2克

可可粉 5克

鸡蛋 1个

香草精 2滴

细砂糖 65克

盐 2克

棉花糖 20克

淡奶油 100克

草莓 3颗

糖粉 适量

制作步骤

无盐黄油放入平底锅中，慢火煮至溶解。

倒入可乐搅拌均匀，盛起待凉。

鸡蛋放入搅拌盆中，加入香草精、35克细砂糖及盐，用手动打蛋器拌匀。

倒入已凉的黄油可乐。

筛入高筋面粉、低筋面粉、泡打粉及可可粉，拌匀成面糊状。

将面糊装入裱花袋中，拧紧裱花袋口。

在玛芬模具中放入蛋糕纸杯，将蛋糕面糊垂直挤入纸杯中至七分满。

在表面放上棉花糖。烤箱以上火170℃、下火160℃预热，蛋糕放入烤箱中层，全程烤约18分钟，蛋糕出炉后需放凉再进行装饰。

淡奶油加30克细砂糖用电动打蛋器快速打发，装入裱花袋，在蛋糕体表面挤上奶油。

放上切半的草莓，撒上糖粉装饰即可。

注意事项

蛋糕糊倒至纸杯七分满即可，上面要留出放棉花糖及烤好后装饰奶油和鲜果的空间。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的可乐味蛋糕了。希望你喜欢这个食谱，并在家中尝试制作。