蕃茄虾仁烩饭教程

蕃茄虾仁烩饭是一道色香味俱全的美食，主要材料包括番茄、鲜虾仁、蔬菜粒、米饭等。下面是制作蕃茄虾仁烩饭的详细步骤：

准备食材

番茄2个，去皮切块

鲜虾仁100g，去壳去虾线，清洗干净，沥干水分

速冻混合蔬菜粒60g

食用油10g

蒜末5g

生抽10g

蚝油10g

番茄酱10g

水300g

盐2g

白胡椒粉适量

葱花适量，根据口味添加

炒制过程

番茄用热水烫一下，去掉外皮，切块备用。

锅中倒油，放入蒜末小火炒香。

倒入番茄炒软出汁。

加生抽、蚝油、番茄酱炒匀。

倒入虾仁和混合蔬菜粒翻炒均匀。

加水煮开。

倒入米饭炒散，稍微煮一会。

加少许盐和白胡椒粉调味，撒葱花。

其他做法

可以将炒好的蔬菜、牛肉和洗干净的大米一起放电饭煲中，中间留个洞放西红柿，最后可以滴几滴香油进去，增加焖饭香味，选煮饭模式即可。

或者将虾仁加入生抽、料酒、黑胡椒腌制10分钟以上，喜欢咸一点的可以再加盐。米放入电压锅，和平时做米饭一样多的水。番茄划两下，1个大的就够了，我喜欢蕃茄味，放了两个。西兰花可用豌豆代替。将切好的菜，和虾仁一起放入电压锅，电压力锅盖上盖，米饭档，开始大概10-15分钟的样子!开锅搅拌充分，你会发现番茄消失啦!开吃!

建议：

可以根据个人口味调整调料的用量，比如喜欢酸一点的可以多放一些番茄酱和醋。

使用电饭煲做烩饭可以更加方便，而且口感更加软糯。

如果喜欢更加丰富的口感，可以加入一些其他蔬菜，如豌豆、玉米粒等。