胡萝卜菜椒手抓饼怎么做

胡萝卜菜椒手抓饼的做法如下：

准备食材

手抓饼 1张

胡萝卜 1根

青椒 1个

大蒜 2瓣

小葱 1根

鸡蛋 1个

火腿肠 1根（可选）

生抽 1勺

老干妈或其他辣酱 1勺（可选）

盐 适量

糖 少许

味精 少许

芝士碎或芝士粉 适量

制作步骤

胡萝卜和青椒处理：胡萝卜洗净去皮，切成细丝；青椒洗净去籽，切成小丁。

鸡蛋打散：将鸡蛋打入碗中，加入适量盐、糖和味精，打散备用。

手抓饼准备：将手抓饼从冰箱中取出，室温解冻。

电饼铛预热：电饼铛双面开大火，刷一点油。

煎手抓饼：

倒入打散的鸡蛋液，迅速将手抓饼放入电饼铛中，背面放入芝士碎或芝士粉。

合上盖子，煎至芝士碎融化，上盖关火。

翻面煎至微焦，取出备用。

炒制蔬菜：

锅中放少许油，放入大蒜片和小葱炒香。

加入胡萝卜丝和青椒丁，翻炒至软出香味。

如果使用火腿肠，也可以在此时加入，继续翻炒。

组合手抓饼：

在手抓饼上放上炒好的蔬菜，可以加入适量生抽和老干妈调味。

将手抓饼对折，夹出蔬菜，摆盘即可。

这样，一份美味的胡萝卜菜椒手抓饼就完成了。你可以根据个人口味调整调料的用量，也可以加入其他喜欢的食材，如火腿肠、培根等，增加风味。