魔芋与胡萝卜烧肉怎么做

魔芋与胡萝卜烧肉的做法

食材准备

猪肉 180g

魔芋 120g

胡萝卜 40g

葱 1根

姜 数片

蒜 2瓣

辣椒 1根

美极鲜鱼露 1小匙

米酒 1小匙

太白粉 1/2小匙

酱油 1大匙

糖 2小匙

水 1杯

做法步骤

准备工作

魔芋入滚水汆烫一下捞出来，切片备用。

猪肉切片，用美极鲜鱼露、米酒、太白粉腌10分钟。

胡萝卜切片，葱切段，姜蒜切片，辣椒斜切。

炒制过程

锅热放1小匙油，先爆香葱白和姜蒜及辣椒。

接着放入肉片炒到变白。

再放魔芋和胡萝卜片，加入美极鲜鱼露、酱油、糖和水，以中小火煨煮慢慢收汁。

收尾工作

起锅前放入葱绿拌炒一下即可装盘。

小贴士

魔芋容易有饱足感，这还可以当成正餐（魔芋面）来吃呢。

这道魔芋与胡萝卜烧肉结合了魔芋的滑嫩和胡萝卜的甜味，搭配猪肉的鲜美，是一道色香味俱全的家常菜。希望你喜欢这个食谱，并在家中尝试制作。