金针菇成长速度

金针菇的生长速度 较快，具体生长情况如下：

温度影响：

金针菇在7-30℃的温度中均可生长，但在8-15℃的环境下，生长速度最快。在适宜的温度条件下，金针菇一周左右发芽，大约两周就能长到10厘米左右。

营养吸收：

金针菇生长过程中，当保鲜袋中菌丝增多后，大约5厘米时，需要解开袋口，让金针菇吸收氧气。这有助于金针菇更好地生长和发育。

光的需求：

金针菇在菌丝生长阶段不需要光照，但在子实体生长阶段有明显的向光性。在完全黑暗的条件下，金针菇只长菇柄，不长菌盖。因此，在栽培过程中可以利用这一特点来控制金针菇的长度。

生长周期：

金针菇的生长周期一般为50-60天。接菌种后大约30到50天出菌，再经过15天到20天即可收获。整个紧凑的生长期约为两个月。

综上所述，金针菇在适宜的温度和光照条件下，生长速度较快，从播种到收获大约需要两个月左右的时间。