青椒金针菇炒粉丝

青椒炒金针菇是一道简单又美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

食材：青椒、金针菇、蒜末、生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、淀粉。

步骤：

1. 青椒洗净后切成均匀的小段，去籽去筋，然后将金针菇的根部切除，用手将其分成小束，像填充物一样塞进青椒段中，填满为止。

2. 热锅中加适量油，放入蒜末炒香，然后加入青椒翻炒至软。

3. 加入金针菇一起翻炒，加少许生抽、适量的白糖和盐调味，最后勾芡即可出锅。

食材：青椒、金针菇、食用油、盐、糖、鸡精。

步骤：

1. 青椒洗净去蒂，对剖去籽，切成细丝；金针菇去老根分散开。

2. 热锅中加适量油，放入青椒翻炒至丝快发焉，加入金针菇一起翻炒。

3. 加少许生抽、适量的白糖和盐调味，翻炒片刻即可关火。

食材：青椒、金针菇、食用油、盐、鸡精。

步骤：

1. 金针菇去头洗净，放盘备用；青椒洗净切块。

2. 油热加入青椒翻炒出味，放入金针菇，适当加点调料，烧几分钟即可出锅。

食材：金针菇、青椒、蒜末、生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、淀粉、山泉水、食用油。

步骤：

1. 将青椒切成小段，把金针菇塞入青椒段中；在空碗中打入鸡蛋，并用筷子搅匀打散。

2. 调制料汁：在碗中加入蒜末、生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、一勺淀粉和半碗山泉水，搅拌均匀成料汁。

3. 洗锅并烧热油，放入塞好金针菇的青椒，开小火将青椒煎出虎皮状；倒入调好的料汁，开中小火煮3分钟，再转大火煮至汤汁粘稠，关火后即可盛出。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的方法。希望这些食谱能帮助你轻松做出美味的青椒炒金针菇!