洋葱金针菇乌鸡卷的做法

做法一

准备食材

鸡胸肉切薄片，两面撒些胡椒粉和盐。

金针菇洗净沥干水分。

青椒切丝。

卷起鸡肉

将金针菇和青椒丝放在鸡肉片上，卷起，去掉头即可。

蒸制

用牙签固定好鸡肉卷。

隔水蒸5至6分钟。

炒制酱汁

锅子放少许橄榄油，煸炒蒜末、姜末、洋葱碎。

加入番茄酱、香菜碎、盐、白胡椒粉、柠檬汁一起翻炒一下即可关火。

摆盘和淋汁

蒸好的鸡肉卷摆盘。

淋上炒好的酱汁。

做法二

准备食材

洋葱一个，金针菇少量，蒜一粒，辣椒半个，油少量，盐一勺，糖半勺，鸡精一勺。

炒制蔬菜

锅中加少量的油，放入蒜煸香后放入洋葱和金针菇，辣椒。

加入盐和糖煸炒至断生后加入鸡精即可出锅。

焖煮鸡肉

将锡纸将整个锅覆盖住，在锡纸上平铺金针菇，再在金针菇上平铺洋葱。

将腌制的鸡肉平铺在洋葱上面，盖上盖中火焖煮10分钟后撒入小米椒，再行焖煮2-5分钟。

完成

起锅时将整个锡纸提起放到准备好的盘子上即可食用。

建议

选择鸡肉：建议使用鸡胸肉，因为其脂肪含量低，更适合健康饮食。

调味：可以根据个人口味调整调料的种类和用量，比如喜欢酸甜口味的可以多加一些番茄酱和柠檬汁。

烹饪时间：蒸制的时间要控制好，避免鸡肉过老。炒制酱汁时也要注意火候，避免烧焦。

希望这些做法能帮助你制作出美味的洋葱金针菇乌鸡卷!