鱼丸焖冬瓜做法

方法一

食材

冬瓜 400克

鱼丸 5粒

生姜 3克

小米椒 2个

香葱 2根

生抽 10毫升

精盐 3克

浓缩鸡汁 5毫升

食用油 20毫升

步骤

准备主要原材料，冬瓜去皮切成小方块，鱼丸改刀切片，生姜和小米椒切碎末，香葱切末。

锅中倒油，下小米椒和姜末爆香。

下冬瓜块翻炒约2分钟，加入适量的清水，水量与食材齐平。

淋入生抽，撒入精盐。

焖煮约5分钟，汤汁半干时，下鱼丸。

翻炒几下，再焖2分钟，加入浓缩鸡汁。

撒入葱末，关火出锅即可。

方法二

食材

冬瓜 200克

墨鱼丸 6个

香菜 1根

小葱 1根

盐 1/2勺

白糖 1/2勺

步骤

准备食材，冬瓜去皮清洗干净，切成薄片。

小葱根部切成小段备用，葱叶和香菜切成末备用。

起锅烧少许油，放入小葱根部翻炒均匀。

下入切好的冬瓜片翻炒，炒至微微变色。

倒入鱼丸，加入与食材齐平的开水。

盖盖子，小火焖煮3分钟。

开盖后，加入1/2勺盐和1/2勺白糖调味。

最后撒入葱花香菜，搅拌均匀即可出锅食用。

方法三

食材

冬瓜

鱼丸

海米

香菜

步骤

冬瓜去皮切片，海米用热水泡软，香菜切碎备用。

热锅凉油炒冬瓜，稍微炒炒加水，水开放入鱼丸和海米，加入两小勺盐、一勺鸡粉和一点白胡椒粉，盖上锅盖焖煮一会。

出锅前撒上香菜和香油即可出锅。

方法四

食材

冬瓜 2500克

鱼丸 200克

盐 6克

葱 5克

姜 4克

酱油 7克

柿子椒 5克

花椒油 3克

步骤

冬瓜去皮去籽切小块，辣椒洗净去把。

烧锅，热油，把切好的蒜瓣放入煸炒出香味。

把冬瓜放入翻炒均匀。

大约翻炒了4.5分钟，稍微放一些食盐，把冬瓜中的水分杀出来。

临出锅前2分钟，把切好的辣椒丝放入即可。

最后在锅中翻炒均匀即可。

方法五

食材

鱼丸 一包

红辣椒 5个

酱油 少许

步骤

小冬瓜洗干净去皮，切片。

热锅冷油翻炒，倒入小酱油，加水一起煮。

放入鱼丸，一起煮20分钟。

加了辣椒调味，又可做点缀。

出锅即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和调料，尝试不同的烹饪方法。