草鱼用淀粉清蒸

草鱼用淀粉清蒸的做法如下：

准备材料

草鱼 1条

葱 1根

姜 1块

蒜 3瓣

蒸鱼豉油 2勺

酱油 1勺

料酒 2勺

盐 1勺

淀粉 1勺

处理鱼

将草鱼处理干净，去掉内脏和鱼鳞，在鱼身上划几刀，以便入味。

腌制鱼

在碗（盆）中加入料酒、淀粉、葱姜蒜，抓匀，腌制15分钟。

蒸鱼

将腌制好的鱼放入蒸锅，水开后蒸10分钟。

制作浇汁

热锅中放油，炒香葱姜蒜，加入蒸鱼豉油、酱油、料酒，炒匀后淋在蒸好的鱼上。

完成