砂仁甘草清蒸鲫鱼

砂仁甘草清蒸鲫鱼是一道具有健脾利湿功效的中药膳食。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

鲜鲫鱼1条，约250~300克

砂仁6克

甘草3克

做法

准备材料

鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净。

砂仁去壳，甘草洗净，捣烂备用。

填充鱼腹

将砂仁末和甘草末纳入鱼腹内，用线扎牢。

清蒸

将鱼放入蒸碗内，加水适量。

将蒸碗放入蒸锅中，隔水蒸熟。

蒸制过程中不用油盐酱醋调味。

食用

蒸好的鲫鱼分3次佐餐食用。

功效

鲫鱼：具有健脾和胃、利水消肿、通血脉的功效。

砂仁：具有化湿行气、温中止泻、安胎的功效。