木耳香菇碎肉

木耳香菇碎肉是一道色香味俱佳的家常菜，主要食材包括大肉（或瘦肉）、香菇和水发木耳。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备

大肉300克

香菇200克

水发木耳150克

葱5克

姜5克

蒜5克

油15克

盐7克

生抽10克

耗油少许

花椒粉5克

味精少许

制作步骤

准备食材

大肉切条，葱姜蒜切碎，香菇切好和木耳入开水稍煮，捞出备用。

炒制

油温7成热，入葱姜蒜爆炒出香味，然后放入肉快速翻炒至变色。

加入生抽、盐、花椒粉，继续翻炒均匀。