开胃必备小凉菜

开胃必备的小凉菜有以下几种：

酸辣柠檬无骨鸡爪

食材：鸡爪、柠檬、陈醋、生抽、蒜末、小米辣、香油。

做法：剔除骨头的鸡爪经过冰水浸泡后，加入调料拌匀，冷藏后食用。

特点：酸辣中带着清新柠檬香，脆爽口感，消暑神器。

麻酱面藕

食材：面藕、芝麻酱、生抽、陈醋、辣椒油。

做法：面藕切段，裹上芝麻酱和其他调料，拌匀。

特点：口感饱满，酱汁浓郁，解馋开胃。

凉拌牛肉

食材：牛腱子肉、香菜、小米辣、酸辣调料。

做法：牛肉煮熟切片，拌入酸辣调料。