清蒸狗鱼多少分钟

清蒸狗鱼的时间一般建议为 16分钟。具体步骤如下：

1. 狗鱼去鳞、去内脏、清洗干净后，在鱼身上用刀切割几道口子，放在清水中浸泡50分钟，期间可以换水两次。

2. 将浸泡好的狗鱼放在盆中，加入姜丝、酱油、味精、胡椒粉、葱丝等调料，腌制半个小时。

3. 在蒸锅内加入适量的清水，将狗鱼放入，大火蒸16分钟。

4. 蒸好后，关火，焖至9分钟。

这样可以使狗鱼肉质更加鲜嫩，同时保留其原汁原味。