肉燕冬瓜汤
肉燕冬瓜汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品。下面是制作这道汤的详细步骤和所需材料：
材料
肉燕皮
五花肉
荸荠
胡萝卜
淀粉
冬瓜
干贝
鸡精
精盐
芹菜（可选，用于装饰）
步骤
制作肉馅
将五花肉、荸荠和胡萝卜剁成细腻的酱状。
加入适量的盐、鸡精进行调味。
倒入少许淀粉，搅拌均匀，制成肉馅。
准备肉燕皮
将肉燕皮切成约二寸见方的正方形片。
用湿布覆盖肉燕皮，使其保持湿润。
包制肉燕
取一张湿润的肉燕皮，放入适量肉馅。
将燕皮中间捏紧，使其形成肉燕的形状。
煮制汤底
锅中加入适量的水和干贝，煮沸。