筒骨马蹄冬瓜汤

筒骨马蹄冬瓜汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

筒骨 500克

冬瓜 100克

马蹄 3个

葱 1根

姜 5克

盐 适量

料酒 适量

鸡精 适量

麻油 适量

制作步骤：

准备食材

筒骨洗净，放入开水中焯水去腥，捞出备用。

冬瓜去皮去籽，切成大块。

马蹄洗净，切丁。

葱打结，姜拍碎。

煮汤

在锅中加入适量的水，放入焯水后的筒骨，加入葱段和姜丝，大火烧开后转小火慢慢炖煮。

炖煮约15分钟后，加入马蹄丁，继续炖煮15分钟。

加入冬瓜块，继续炖煮至冬瓜熟透。

调味

加入适量的盐、鸡精调味，根据个人口味可以撒上葱花或香菜增加风味。

如果喜欢，可以加入少许料酒、麻油提香。