啤酒红烧肉还加水吗吗

啤酒红烧肉 可以加水，但加水的量和时机需要根据具体做法和个人口味进行调整。以下是几种不同的做法：

不加水，直接用啤酒代替

不需要放任何水，直接使用啤酒代替水来炖煮红烧肉。这样可以使红烧肉带有麦芽香气，并且香甜松软。

加少量水

在制作过程中，如果觉得啤酒的量不够，可以适量加一些水。但最好加开水，以避免肉变硬，影响口感。

中途加水

如果在做红烧肉的过程中水量不够，可以中途加适量热水，继续中火熬汁，收汁即可。

加啤酒和水的混合液

也可以在红烧肉中加入一些啤酒和水的混合液，这样可以使红烧肉的味道更加丰富。

建议

使用啤酒代替水：如果你希望红烧肉带有更浓郁的麦芽香气，可以选择直接用啤酒代替水。

控制水量：加水量要适中，避免太多导致味道过于稀释，太少则可能使肉变硬。

选择合适的时机加水：最好在肉块上色后再加水，这样可以使肉更加入味。

通过以上几种方法，你可以根据自己的口味和需求调整啤酒红烧肉的口感和风味。