珠海腌制水果

在珠海，腌制水果是一种受欢迎的零食，其独特的酸甜口感能够增添不少风味。以下是一些在珠海常见的腌制水果做法：

1. 苹果菠萝梨腌制

原料：苹果、菠萝、梨、卷心菜、白萝卜、黄瓜、辣椒

做法：

1. 将所有水果和蔬菜切成适当大小的块状或条状。

2. 辣椒切成圈，花椒备好。

3. 在一个大碗中，将水果蔬菜与辣椒圈、花椒、两勺盐、十勺白糖和一小碗白醋混合均匀。

4. 盖上盖子，放置两小时进行腌制。

2. 柠檬腌渍水果

原料：各式水果、糖、盐、新鲜柠檬

做法：

1. 将水果洗净切片。

2. 加入糖和盐拌匀，然后挤上新鲜柠檬汁。

3. 最好是现腌现吃，避免隔夜。

4. 夏季可以放入冰箱冷藏，以保持口感和延长保鲜期。

3. 砂糖橘腌制

原料：砂糖橘

做法：