香菜虾仁饺子馅的做法

香菜虾仁饺子馅的做法如下：

准备材料

饺子皮

猪肉500克

鲜虾300克

白菜

香菜

大蒜

姜

盐

白胡椒粉

生抽

香油等

准备馅料

将鲜虾去壳去肠泥，清洗干净，剁碎备用。

将猪肉洗净切成小块，用绞肉机搅碎。

白菜洗净剁碎，撒上少许盐腌制，捏干水分备用。

在容器中放入肉馅和虾泥，倒入剁碎的白菜、香菜、大蒜、姜等，再倒入适量的盐、白胡椒粉、生抽、香油等，将馅料搅拌均匀。

包饺子

可以自己和面擀皮，也可以使用购买的饺子皮。

将饺子皮摊在手心，在皮的中央放入适量的馅料，然后将饺子皮对折，再将边缘捏紧。时间充裕的还可以将饺子捏成自己喜欢的形状，如钱包形、半月形等。

煮饺子

起锅烧水，将饺子放入沸腾的水中，用锅铲轻轻推送，以防粘连。

待饺子浮起，再煮上2—3分钟，就可以捞出食用了。

小贴士：

搅拌馅料时，要朝一个方向搅拌，这样可以使馅料更加有黏性，包出来的饺子更紧实。

香菜在切好后可以用少许油拌匀，这样可以防止香菜出水，保持其鲜嫩口感。

煮饺子时，可以在水中加入少许盐，这样可以使饺子煮得更加筋道。

希望这个做法能帮助你制作出美味的香菜虾仁饺子!