七欣天调料攻略

七欣天的调料攻略主要包括以下几种方法：

熬料油：锅中倒油，加入八角、花椒、干辣椒、桂皮、葱、姜、蒜、洋葱，小火熬至所有调料都炸焦后捞出，然后放剁椒和老干妈炒红油。熬油过程大约需要一个小时，这是成功的关键。

材料：螃蟹、对虾、八角、香叶、桂皮、干辣椒、葱姜蒜、麻辣酱、辣妹子酱、海鲜酱。

步骤：

螃蟹和对虾清洗干净，大闸蟹对半切开裹淀粉后炸透。

爆炒香料，加入麻辣酱、辣妹子酱、海鲜酱炒香。

加水放入螃蟹和对虾，加酱油、料酒、盐、鸡精、味精、十三香，煮两分钟后加入青红椒和洋葱，出锅后撒上香菜和芝麻。

材料：螃蟹、生姜、大蒜、大葱、色拉油、花椒、桂皮、八角、盐、鸡精、料酒、海鲜酱、麻辣酱、红辣椒粉。

步骤：

大闸蟹泡洗干净后蒸五分钟。

切好大蒜、生姜、桂皮和青椒，炸大闸蟹后放入香料炒出香味。

加入盐、生抽、麻辣鲜和辣妹子的蒜蓉酱，快熟时倒入水焖，最后加入青椒。

材料：螃蟹、鸡蛋、香菇、冬笋、小葱、姜、黄酒、盐、醋、淀粉、猪油。

步骤：

螃蟹洗净，湖蟹对半切开，拍碎蟹身。

鸡蛋打散，香菇和冬笋切片。

炒锅烧热，下猪油，放入葱、姜煸炒，蟹块焯水后下锅翻炒。

加入黄酒、水、香菇、笋片、盐和沸水，加盖煮沸。

倒入蛋液勾芡，烹入醋，出锅装盘。

这些方法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试制作七欣天。