金针菇空气炸锅不放蒜

如果你在做金针菇空气炸锅版的菜品时不想放蒜，可以参照以下几种做法进行调整：

不加蒜的版本

可以选择不加蒜，其他调料的量可以根据个人口味进行调整。例如，可以用姜、小米椒等其他香料来增加风味。

用其他香料替代蒜

如果你不喜欢蒜的味道，可以考虑用其他香料替代，比如葱、姜、小米椒等，这些香料同样能带来丰富的口感和香气。

简化版做法

可以选择更简单的做法，比如只使用生抽、蚝油和香油等调料，不加蒜和其他香料，这样也能做出美味的金针菇空气炸锅版。

用料：

金针菇 1把

生抽 2勺

蚝油 2勺

香油 2勺

盐 1小勺

白糖 1小勺

青红小米椒 4个

辣椒面 1勺

做法：

1. 金针菇清洗干净，切去根部，沥干水分备用。

2. 大蒜切丁，小米椒切丁。

3. 将所有调料（生抽、蚝油、香油、盐、白糖、辣椒面）和小米椒丁搅拌均匀。