金针菇肉末蒸白菜

金针菇肉末蒸白菜是一道色香味俱全的传统美食，主要制作材料包括金针菇、肉末、白菜等，通过简单的烹饪技巧，即可做出美味可口的菜肴。下面是这道菜的具体制作步骤和一些建议。

制作步骤

方法一

大白菜叶、金针菇、辣椒酱、肉末、姜蒜、葱、生抽、盐、鸡精、糖。

大白菜叶在热水中烫几分钟，金针菇也烫几分钟，烫熟后捞出。

用一片大白菜叶加上少量金针菇卷入，重复几次，卷好后放进盘子，上面加上少量辣椒酱。

将盘子放入蒸锅蒸几分钟，蒸好后将盘里的汤倒出来备用。

锅中倒入少量油，油热后倒入肉末、姜蒜辣椒末，加入刚才倒出来的汤，再加入生抽、盐、鸡精翻拌几分钟，最后加入葱，勾芡好汤汁后淋在金针菇卷上即可。

方法二

瘦肉、金针菇、白菜、蒜末、芝麻、荆芥、生抽、老抽、胡椒粉、糖、盐。