金针菇配菜都有什么

金针菇是一种营养丰富的食材，可以搭配多种食材进行烹饪。以下是一些常见的金针菇配菜：

材料：金针菇、胡萝卜、黄瓜、蒜末、生抽、醋、盐、糖、香油、辣椒油。

做法：将金针菇洗净，去掉根部，放入开水中焯熟，捞出过凉水，沥干水分。胡萝卜和黄瓜洗净切丝。将蒜末、生抽、醋、盐、糖、香油、辣椒油混合成调味汁。将金针菇、胡萝卜丝、黄瓜丝放入碗中，倒入调味汁，搅拌均匀即可。

材料：金针菇、鸡蛋、葱花、盐、生抽。

做法：鸡蛋磕入碗中，加入葱花和盐搅拌均匀。金针菇洗净切段。炒锅烧热后，倒入食用油，倒入鸡蛋液，炒至鸡蛋块盛出。再倒入少许油，放入金针菇翻炒，加入盐调味，最后倒入炒好的鸡蛋块，翻炒均匀即可。

材料：金针菇、猪肉丝（里脊肉）、盐、生抽。

做法：金针菇洗净切段，猪肉丝用酱油拌腌。炒锅烧热后，加入食用油，放入猪肉丝翻炒至变色，再加入金针菇翻炒，加盐和生抽调味即可。

材料：金针菇、黄瓜、鸡蛋、盐、生抽。

做法：鸡蛋磕入碗中搅拌均匀。黄瓜切丝，金针菇洗净切段。炒锅烧热后，加入食用油，倒入鸡蛋液炒至凝固，盛出备用。再倒入少许油，放入黄瓜丝和金针菇翻炒，加入盐、生抽调味，最后倒入炒好的鸡蛋块，翻炒均匀即可。