烧烤店串金针菇的做法

经典烧烤金针菇

食材：金针菇250g，蒜末2-3瓣，生抽1汤匙，烧烤料1汤匙，食用油2汤匙。

步骤：

1. 金针菇洗净，去掉根部，撕成小束。

2. 蒜瓣拍碎剁成末。

3. 锅中油温调至六成热，放入蒜末爆香。

4. 加入生抽快速翻炒。

5. 金针菇倒入锅中，大火快速翻炒至水分收干。

6. 加入烧烤料，快速翻炒均匀后出锅。

蒜香烧烤金针菇

食材：金针菇适量，蒜末，烧烤粉，辣椒面，小米辣，白芝麻，葱末，生抽，蚝油，盐糖，食用油。

步骤：

1. 金针菇去根，掰成小朵，用清水浸泡5分钟，沥干水分。

2. 调料汁碗中混合烧烤粉、辣椒面、小米辣、白芝麻、葱末、蒜末，淋上热油爆出香味。