平菇香菇金针菇炖

平菇、香菇和金针菇可以一起炖煮，以下是一种常见的做法：

材料

猪肉（瘦肉或五花肉）：适量

香菇：5朵

平菇：100克

金针菇：100克

豆腐：1块

生姜：适量

大葱：适量

大蒜：适量

料酒：适量

生抽：适量

盐：适量

鸡精：少许（可选）

枸杞：适量（可选）

做法

准备食材

猪肉切小块，香菇和平菇洗净切片，金针菇去根洗净，豆腐切小块，生姜切片，葱切段。

煮汤底

锅中放少许油，放入猪肉煸炒至变色，逼出油脂。

放入姜片、葱段爆香，烹入料酒去腥。

加入适量清水，大火烧开，撇去浮沫。

加入菌菇

放入香菇、平菇，转小火炖煮30分钟。

放入金针菇和豆腐，继续炖煮15分钟。

调味

加盐、鸡精调味，撒上葱花即可出锅。

小贴士

猪肉可以根据自己的喜好选择，瘦肉也可以，但五花肉炖出来的汤更香。

可以根据个人口味加入枸杞增加汤的甘甜和营养。

希望这个做法对您有所帮助!