花胶沙虫炖汤

花胶沙虫炖汤是一道营养丰富的滋补汤品，具有多种健康功效。以下是几种不同的花胶沙虫炖汤的做法：

基础版花胶沙虫汤

材料：花胶100克、沙虫适量、姜片适量、鸡腿肉1个、鸡蛋1个、青菜适量、盐适量、鸡精适量。

做法：

1. 沙虫处理干净，清洗干净，去除头部和内脏。

2. 花胶用温水泡软备用。

3. 鸡腿肉洗净切块，姜片切片备用。

4. 烧开一锅水，放入姜片和鸡腿肉，煮沸后撇去浮沫。

5. 将泡软的花胶、清洗干净的沙虫放入煮鸡腿肉的锅中。

6. 添加适量的盐和鸡精，搅拌均匀，继续煮10-15分钟。

7. 在另一锅中煮开一些热水，打入鸡蛋打散备用。

8. 将青菜清洗干净切段，放入煮汤的锅中煮熟。

9. 最后，慢慢倒入打散的鸡蛋液，搅拌均匀煮熟即可盛出。