红烧排骨金针菇干

红烧排骨金针菇干的做法如下：

准备食材

猪排骨500克

金针菇200克

蒜头3瓣

姜1块

葱适量

生抽适量

老抽适量

料酒适量

冰糖适量

八角2颗

桂皮1小段

香叶2片

盐适量

鸡精适量

处理排骨

排骨剁成小段，加入姜片和料酒，焯水去血水，捞出沥干备用。

处理金针菇

金针菇洗净，撕成小朵，放入沸水中焯2分钟，捞出沥干水分。

炒糖色

锅中加油，油热后加入适量冰糖，小火炒至冰糖融化成琥珀色。

翻炒排骨