腊肉排骨莲藕

腊排骨莲藕汤是一道美味的家常菜，以其肉质鲜嫩和藕香浓郁而著称。以下是制作腊排骨莲藕汤的步骤和所需材料：

所需材料

腊排骨 500克

莲藕 1节

生姜 3片

干花椒 几颗

干香菇 3朵

玉米 1/3节

盐 适量

料酒 少许

胡椒粉 少许

葱 1根

大蒜 3瓣

干辣椒 5个

八角 2颗

香叶 2片

清水 适量

制作步骤

腊排骨用清水浸泡1-2个小时，期间换水2-3次，以去除多余的盐分和杂质。

排骨洗净，斩块。老姜洗净拍散，花椒洗去浮尘。

锅里倒入适量清水，放入排骨和老姜，大火烧开。将排骨捞出，用清水洗净，备用。