蕨菜切细腌制

蕨菜切细腌制步骤

材料准备

新鲜蕨菜 300克

盐 适量

大蒜 4瓣

香菜 适量

辣椒粉 适量（可选）

制作流程

清洗蕨菜

将新鲜蕨菜洗净，掰成小段备用。

盐腌

准备一个大碗，在碗底撒一层盐。

将一层蕨菜放入碗中，每放一层蕨菜就撒一层盐，重复这个步骤，直到将所有蕨菜放完。

盖上碗盖，放置20-30分钟，使蕨菜入味。

准备调味料

腌制期间，将大蒜剁碎，香菜切碎备用。

冲洗与搅拌

腌制完成后，用清水冲洗蕨菜，使过多的盐分流失。

将冲洗干净的蕨菜沥干，放入一个干净的容器中。

加入切碎的大蒜和香菜，搅拌均匀。