蔬菜炒银耳

蔬菜炒银耳是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是一种常见的做法：

材料

银耳 1朵

洋葱 半个

胡萝卜 1个

青椒 1个

生抽 2勺

蚝油 1勺

糖 半勺

蒜末 适量

生姜 适量

盐 适量

植物油 适量

做法

银耳泡发：

将银耳提前泡发，撕成适当大小的块，不要撕得太小。

准备配菜：

洋葱切成半个，胡萝卜切成1个小块，青椒切成1个，蒜和姜切末备用。

炒香配菜：

锅里放油，放入蒜末和姜末炒香，然后加入洋葱、胡萝卜和青椒翻炒至断生。

加入银耳：

将泡发好的银耳放入锅中，翻炒均匀。

调味：

加入2勺生抽、1勺蚝油和半勺糖，继续翻炒均匀。

出锅：

根据个人口味，可以适量加盐或味精等调味料，翻炒均匀后即可出锅。

小贴士