蛇豇豆做法
清炒蛇豆角
将蛇豆角洗净,切成圈圈或斜片。
锅热油,放入葱姜末爆香,再放入蛇豆角翻炒至软,加适量盐调味,最后加蒜末和鸡精即可。
蛇豆角炒肉丝
蛇豆角切条,瘦肉切丝,用料酒、盐腌制。
锅热油,炒熟肉丝,放入蛇豆角翻炒,加适量盐、鸡精调味,最后加入蚝油翻炒即可。
剁椒蛇豆角
蛇豆角切小段,热锅凉油放入剁椒、蒜末,翻炒至八成熟,放入橄榄菜,加盐、鸡粉翻炒至全熟后出锅。
酱炒蛇豆角
爆炒大蒜和葱,放入蛇豆角,加酱油(上色作用)、水,煮三分钟,关火后放盐、味精,装盘。
蛇豆角拌面
蛇豆角切成细条,焯水后煮软。
煮面条,放入碗中,加入蛇豆角、酱油、香油、蒜末、花椒粉等调料,拌匀即可。
蛇豆角炒鸡蛋
蛇豆角切小段,鸡蛋打散备用。
热锅加油,倒入鸡蛋液炒熟,盛出。
同一锅中炒蛇豆角,加适量盐、味精调味,翻炒均匀后加入炒好的鸡蛋翻炒几下即可。
蛇豆角糊糕
蛇豆角切成小段,放入搅拌机中打成泥。
加入面粉、盐、鸡精、鸡蛋等调料,搅拌均匀成糊糕状。
用平底锅抹油,倒入糊糕,小火煎至两面金黄即可食用。
蛇豆角炖排骨
蛇豆角切段,排骨煮熟备用。
热锅加油,放入蒜末炒香,加入蛇豆角、排骨,翻炒均匀后加水煮30分钟至豆角熟软入味。
蛇豆角红烧肉
蛇豆角切段,猪肉切块,炸至微黄色。
热锅加油,放入葱姜爆香,加入炸熟的肉块翻炒,加适量盐、酱油、糖、料酒、生抽等调料,翻炒均匀后加入水,放入蛇豆角,炖煮30分钟至汤汁浓稠。
这些做法各有特色,可以根据个人口味选择合适的做法尝试。