锡纸金针菇做法肥牛
锡纸金针菇肥牛的做法如下：
准备食材
牛肉（肥牛）
金针菇
生抽
老抽
蚝油
食用油
辣椒粉
白芝麻
蒜末（可选）
小米辣（可选）
葱（可选）
香菜（可选）
处理食材
牛肉解冻后切成薄片，然后卷住金针菇。
金针菇洗净，撕成小束或切去根部。
蒜切成蒜末，小米辣切小圈，葱切成葱花，香菜切碎。
调制料汁
淋上事先调好的料汁：一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、一勺食用油，再加上适量辣椒粉和白芝麻拌匀。
烤制
使用空气炸锅：
1. 把卷好的金针菇肥牛卷放入空气炸锅中，设定温度为200度，烤5分钟。
2. 翻面，再烤5分钟即可出锅。
使用烤箱：
1. 预热烤箱至200度。
2. 将卷好的金针菇肥牛卷放入烤盘，用锡纸包严实。
3. 放入预热好的烤箱，烤18分钟（如果喜欢更焦香的口感，可以在烤制18分钟后去掉锡纸，再烤10分钟）。
装盘
将烤好的金针菇肥牛卷放在盘子里，搭配一些蔬菜或者米饭，即可完成一顿营养丰富的晚餐。
小贴士：
可以根据个人口味调整辣椒粉和蚝油的用量，喜欢辣的可以多放一些辣椒粉，喜欢鲜的可以多放一些蚝油。
如果使用烤箱，注意观察烤制情况，避免烤焦。
烤制过程中，可以适当翻动金针菇肥牛卷，使其受热均匀。
希望你能成功制作出美味的锡纸金针菇肥牛!