油炸肉丸子要煮熟吗多久

油炸肉丸子 需要煮熟，并且具体的煮熟时间取决于肉丸的大小和油温。以下是一些关键点和具体时间建议：

炸肉丸子需要彻底炸熟：

肉丸子在炸制过程中需要达到金黄色的外观，并且能够漂浮在油面上，这通常需要大约5到7分钟的时间。在炸制过程中，应避免使用太大火，以免肉丸子炸糊。

判断肉丸子是否熟透：

一种常见的方法是观察肉丸子是否浮起来，因为浮起来的肉丸子通常已经熟透。另外，可以通过检测肉丸子的中心温度来确认其是否真正熟透，刚浮起来的肉丸子中心温度应达到45.4℃。

复炸可以使肉丸子更酥脆：

如果希望肉丸子外焦里嫩，可以在第一次炸制完成后，将肉丸子取出并稍微晾一下，然后再放入油锅中进行复炸，这样可以使肉丸子更加酥脆。

综合以上信息，建议将肉丸子放入油锅中，用中火炸制，待其颜色变为金黄色并漂浮在油面上后，再继续炸制1到2分钟，以确保肉丸子完全熟透并达到理想的口感。