冬瓜绿豆苦瓜汤
冬瓜绿豆苦瓜汤是一款 健康又美味的夏季汤品，结合了冬瓜、绿豆和苦瓜三种食材的营养功效，具有清热解暑、消暑降火、利尿消肿等功效。以下是制作冬瓜绿豆苦瓜汤的详细步骤和所需材料：
材料
冬瓜：500克
绿豆：100克
苦瓜：1根
姜片：2片
葱段：1根
盐：适量
食用油：适量
步骤
准备食材
冬瓜去皮去籽，切成块状。
绿豆提前浸泡1小时，洗净备用。
苦瓜去籽，切成薄片或小块。
姜切片，葱切段。
焯水
将苦瓜片放入沸水中焯水1-2分钟，捞出沥干水分备用。
炒制
热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
加入冬瓜块翻炒几分钟，至冬瓜表面微微变透明。