白菜土豆丝粉条做法窍门

白菜土豆丝粉条的做法如下：

食材准备

白菜、土豆、粉条

大蒜、姜片、花椒、葱

生抽、盐、酱油、鸡精（可选）

粉条处理

粉条提前用开水浸泡，至少两个小时，直到完全软和。

炒制过程

锅里倒油，放入蒜片、姜片、花椒一起炸香，直到花椒、蒜、姜微微变色。

倒入白菜翻炒几下，炒至白菜发软出水。

倒入土豆翻炒。

放入泡软的粉条，倒入适量生抽翻炒均匀。

加点盐翻炒均匀即可出锅。

炖煮过程（如果喜欢更软糯的口感）：

锅里倒油，油热后放入土豆块和白菜翻炒，加入两勺盐。