瓜子炒红青椒

瓜子炒红青椒是一道结合了瓜子的香脆和辣椒的香辣的风味小吃。下面是制作这道菜的步骤和一些建议：

食材准备

生葵花籽或腌瓜子

大蒜

青椒（红、黄或绿）

小米辣（可选）

生抽

盐

自然粉或淀粉

芝麻

炒制过程

清洗瓜子 ：将瓜子清洗干净，如果是腌过的瓜子，可以先用清水浸泡去除多余的盐分。

准备辅料：

大蒜切末，青椒切成小丁。

炒制

锅中放适量油，油温不宜过高。

先放入瓜子快速翻炒，炒至表面微黄。

加入蒜末炒出香味。

再放入青椒丁翻炒至断生。

调味

根据个人口味加入小米辣、生抽、少许盐和一勺自然粉（或淀粉和水调成的水淀粉）。

快速翻炒均匀。