香辣火锅自制蘸料怎么调

自制香辣火锅蘸料可以根据个人口味进行调配，以下是一种常见的香辣火锅蘸料配方：

麻辣蘸料

辣椒粉 适量

花椒粉 适量

盐 适量

生抽 适量

老抽 少许（可选，用于上色）

花生酱 适量

蒜蓉 适量

姜蓉 适量

香葱末 适量

醋 适量

制作方法：

1. 将所有材料混合在一个碗中，搅拌均匀即可。

万能蘸料 （适合各种火锅）：

葱花 适量

小米辣 适量

香菜 适量

蒜末 适量

熟芝麻 适量

蚝油 适量

香油 适量

香醋 适量

白糖 少许

制作方法