西兰花的保持方法

西兰花的保持方法有以下几种：

将西兰花用保鲜膜或纸张包裹起来，纸张上可喷少量水，然后直立放入冰箱的冷藏室内，大约可以保存七天左右。

先把西兰花用淡盐水浸泡10分钟左右，取出掰成小朵，投入加了盐的沸水中焯烫20到30秒，迅速捞入冷水中等待其完全凉透。然后捞出西兰花晾干水，再装入保鲜袋，扎紧袋口后放入冰箱的冷冻室里保存，这样可以保存更长时间。需要食用时，取出来一小袋，放在淡盐水里自然解冻后，再用沸水焯烫10秒钟即可使用。

将西兰花放在非常干燥且阴凉通风的地方，最好是阳台地面的一角，这样第二天吃的时候依旧不会变黄，但只能保证一天内不会发黄。

用报纸来包裹西兰花，因为报纸能吸收部分水分，防止变质和颜色发黄。包裹时要确保西兰花完全被包裹住，不要有漏着的地方。

用保鲜膜完全把西兰花缠绕起来，降低其呼吸强度，延长保质期。大约能够保存一周左右，取出来时西兰花表面仍然非常翠绿。

将西兰花冲洗一下表面，然后加入盐去浸泡，可以杀死菜上的细菌杂质。捞出来之后再过一下热水，焯过水的西兰花颜色看上去更翠绿。然后放入凉水中过凉，控干表面的水分，放入保鲜袋中扎紧口，放入冰箱冷藏保存，这样可以保存三四天左右。

把西兰花的头部朝上，茎部朝下放入碗中，碗里灌入0.7厘米左右深的水，然后放入冰箱，可以使保鲜期延长至5-7天。

建议