减肥牛扒西兰花

减肥牛扒西兰花是一道营养丰富且低热量的菜肴，适合减肥期间食用。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材清单

牛肉：150克（建议选用瘦里脊）

西兰花：半颗

大蒜：2瓣

生姜：一小块

生抽：1大勺

料酒：1小勺

盐：少许

黑胡椒粉：适量

橄榄油：少量（用于烹饪）

水淀粉：少许（可选，用于牛肉腌制）

制作步骤

牛肉腌制

将牛肉切成薄片或细条，放入碗中。

加入生抽、料酒、少许盐、黑胡椒粉和水淀粉，抓匀腌制15分钟，使牛肉入味且更加嫩滑。

西兰花焯水

锅中烧开水，加入少许盐和几滴橄榄油，保持西兰花颜色鲜亮。

将西兰花小朵放入沸水中焯烫约1分钟，捞出后立即过冷水，沥干备用。